Кулінарний рецепт

Рибні рулетики

(36 коментарів)

Кухар
Вячеслав Бугрименко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачна запечена у фользі рибка. Велика кількість зелені, овочі та спеції надають рибці неповторного аромату. Швидко готується та красиво виглядає на святковому столі.

Для приготування рецепта рибні рулетики необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Картопля	3-4 шт
Майонез	3 ст. л.
Морква	1 шт
Спеції	1 шт
Філе рибне	1 кг
Цибуля зелена	2 пуч.
Часник	10 зуб.

Покроковий рецепт приготування рибні рулетики з фото та порадами

Філе гольця (або будь-якої обраної Вами риби) розморожуємо та ріжемо вздовж навпіл на довгі шматочки.
Пір'я цибулі нарізаємо довжиною близько 4 см, яке білу частину дрібніше. Так само ріжемо зелень.
Часник ріжемо пластинками, морква – кружальцями чи зірочками.
Деко вистилаємо фольгою, на дно викладаємо очищену і нарізану тонкими кружальцями картопля (1-2 ряди).
Зверху на картоплю висипаємо білу частину цибулі та трохи часнику. Можна трохи присолити.
Рибу солимо, посипаємо спеціями, кладемо зверху часник, цибулю та зелень і згортаємо рулетиком.
Рулетики викладаємо на картоплю, зверху на кожен рулетик - зірочку з моркви.
Моркву, що залишилася, розподіляємо навколо рулетиків, а на кожен рулетик кладемо по чайній ложці майонезу.
Закриваємо все фольгою. Краї фольги загинаємо вгору, закручуючи їх, щоб рідина не витікала на лист.
Ставимо нашу рибку в розігріту до 180-200 градусів духовку на 30 хвилин.
Після цього фольгу розгортаємо (Обережно! Вона гаряча!) і знову ставимо в духовку вже у відкритому вигляді хвилин на 10, щоб наші рулетики злегка підрум'янилися.
Подавати можна прямо у фользі, підігнувши краї,
або порційно.
Приємного апетиту!