Кулінарний рецепт

Солодка риба

(43 коментарів)

Кухар
Ольга Пронченко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Тільки дружина рибалки може мене зрозуміти: задоволений чоловік повертається з риболовлі та з виглядом, ніби ощасливив усю родину, кладе на стіл пакет із купою риби. Добре, що у нас є з ним домовленість: якщо він ловить рибу, то він же її і чистить;) І є в мене один безпрограшний рецепт, який ніколи не набридає.

Для приготування рецепта солодка риба необхідні ці інгредієнти

Майонез	50 г
Морква	1 кг
Риба	1 кг
Сіль	2 ч. л.
Сирок плавлений	3 шт
Цибуля ріпчаста	1 кг
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування солодка риба з фото та порадами

Збираємо всі інгредієнти
Рибку чистимо, миємо і ставимо варити хвилин на 15 після закипання (обов'язково солимо). У мене були сазанчики, але вони досить кістляві. Краще брати таку рибку як мінтай, тріску та ін. Якщо немає блендера, то можна порізати кубиками
Ставимо смажити цибулю на соняшниковій олії хвилин 5
Те ж саме проробляємо і з морквиною. Якщо немає блендера, то трьом на тертці
До цибулі додаємо морквину і смажимо хвилин 45
Десь в середині смаження додаємо в цибулю з морквою дві ст. л. цукру. Це дуже важливий момент, без цукру буде зовсім не те.
Зварену рибку остудити, очищати від кісток
Плавлені сирки трьом на тертці
На змащене маслом лист викладаємо рибку і змащуємо майонезом. Сильно старатися не треба, тому що в моркві та цибулі вже є масло
На рибку викладаємо морквяно-цибульно-сирну суміш і ставимо все в духовку на 200 градусів на 30 хвилин { 17}
Дістаємо смакоту і із задоволенням їмо. Смачного!
А ось і рибка в розрізі