Кулінарний рецепт

Croute a la viande-"Крут з м'ясом"

Name: Croute a la viande-"Крут з м'ясом"
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 2-3 ст. л.; Вершки 300 мл; Вершкове масло 2 ст. л.; Вино біле сухе 1 скл.; Горіх мускатний 1 шт; Масло оливкове 2-3 ст. л.; Перець запашний 5-6 шт; Петрушка 1 пуч.; Приправа 0,5 ч. л.; Сіль 1 шт; Телятина 500 г; Хліб 1 шт; Часник 2 - 3 зуб.

(68 коментарів)

Кухар
Валерія Степаненко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Це проста, але вишукана страва, приготована за мотивами кухонь швейцарських та французьких Альп.

Чесно зізнаюся - ніяк не могла зрозуміти, що в цьому рецепті такого незвичайного. Ну, м'ясо, ну соус. Тости ще... незрозуміло для чого. Сумнівалася марно – дуже смачно. Прості продукти, мінімум зусиль та маса задоволення.
Джерело рецепту побажало залишитися в тіні своєї слави.

Для приготування рецепта croute a la viande-"крут з м'ясом" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-3 ст. л.
Вершки	300 мл
Вершкове масло	2 ст. л.
Вино біле сухе (150 мл у соус та 3 ст.л. для просочення тостів; всього близько 1 склянки)	1 скл.
Горіх мускатний	1 шт
Масло оливкове	2-3 ст. л.
Перець запашний	5-6 шт
Петрушка	1 пуч.
Приправа	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Телятина	500 г
Хліб	1 шт
Часник	2 - 3 зуб.

Покроковий рецепт приготування croute a la viande-"крут з м'ясом" з фото та порадами

На цьому сайті вже є рецепт "Крута" /458 54/ від Огіркового Майонезу. Я представляю вашій увазі крутий з м'ясом у винно-вершковому соусі.
М'ясо ретельно промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками (як бефстроганів). Запанувати у борошні. Надлишки борошна струсити.
Обсмажити м'ясо в оливковій олії близько 5-7 хвилин. Потім влити 150 мл вина та залишити тушкуватись під кришкою 20 – 25 хвилин.
Посолити, поперчити, додати прованську суміш трав та мелений мускатний горіх.
Влити вершки (можна замінити жирною сметаною).
Перемішати і дати потомитися 3 – 4 хвилини.
Дрібно наріжемо петрушку і часник
Додамо до м'яса. Залишимо ще на 3 - 4 хвилини. На цьому етап приготування м'яса успішно завершено.
Відпочинемо трохи і для розрядки наріжемо хліб.
Шматочки хліба обсмажимо на вершковому маслі до золотистої скоринки.
Включаємо духовку.
Дно керамічної форми викласти отриманими тостами. Змочуємо білим вином, що залишилося...
... і зверху, щедрою рукою, викладаємо м'ясо з соусом. Ставимо в розігріту духовку на 15 – 20 хвилин. Наш крутий готовий.

Скільки часу потрібно готувати страву croute a la viande-"крут з м'ясом"?

70 хвилин

До якої кухні світу належить страва croute a la viande-"крут з м'ясом"?

Французька

На скільки порцій розраховано страву croute a la viande-"крут з м'ясом" з рецепту?

Який смак у страви croute a la viande-"крут з м'ясом"?

Яке призначення у страви croute a la viande-"крут з м'ясом", коли краще її готувати?

Теги	вечеря обід

Такое МЯСО можно ЕСТЬ ГУБАМИ! Любое МЯСО по этому рецепту получается невероятно вкусным!

Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусное блюдо из простых продуктов, быстро и просто

Как правильно жарить Мясо с Картошкой Чтобы Вкусно, Просто и Быстро

Шашлык больше не нужен! САМОЕ вкусное МЯСО с картошкой на сковороде! Вариация грузинского Оджахури!

Блюдо которое покорит всех, мясо По-кремлевски в казане на костре рецепт

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував croute a la viande-"крут з м'ясом"

Написати коментар

Croute a la viande-"Крут з м'ясом"

Для приготування рецепта croute a la viande-"крут з м'ясом" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування croute a la viande-"крут з м'ясом" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву croute a la viande-"крут з м'ясом"?

До якої кухні світу належить страва croute a la viande-"крут з м'ясом"?

На скільки порцій розраховано страву croute a la viande-"крут з м'ясом" з рецепту?

Який смак у страви croute a la viande-"крут з м'ясом"?

Яке призначення у страви croute a la viande-"крут з м'ясом", коли краще її готувати?

Такое МЯСО можно ЕСТЬ ГУБАМИ! Любое МЯСО по этому рецепту получается невероятно вкусным!

Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусное блюдо из простых продуктов, быстро и просто

Как правильно жарить Мясо с Картошкой Чтобы Вкусно, Просто и Быстро

Шашлык больше не нужен! САМОЕ вкусное МЯСО с картошкой на сковороде! Вариация грузинского Оджахури!

Блюдо которое покорит всех, мясо По-кремлевски в казане на костре рецепт

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував croute a la viande-"крут з м'ясом"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з телятини

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Croute a la viande-"Крут з м'ясом"

Для приготування рецепта croute a la viande-"крут з м'ясом" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування croute a la viande-"крут з м'ясом" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву croute a la viande-"крут з м'ясом"?

До якої кухні світу належить страва croute a la viande-"крут з м'ясом"?

На скільки порцій розраховано страву croute a la viande-"крут з м'ясом" з рецепту?

Який смак у страви croute a la viande-"крут з м'ясом"?

Яке призначення у страви croute a la viande-"крут з м'ясом", коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт croute a la viande-"крут з м'ясом"

Такое МЯСО можно ЕСТЬ ГУБАМИ! Любое МЯСО по этому рецепту получается невероятно вкусным!

Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусное блюдо из простых продуктов, быстро и просто

Как правильно жарить Мясо с Картошкой Чтобы Вкусно, Просто и Быстро

Шашлык больше не нужен! САМОЕ вкусное МЯСО с картошкой на сковороде! Вариация грузинского Оджахури!

Блюдо которое покорит всех, мясо По-кремлевски в казане на костре рецепт

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував croute a la viande-"крут з м'ясом"

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з телятини

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!