Бананово-лимонний ніжний рулет

• 

  Збити яйця з цукром у щільну пишну піну світлого кольору. Потроху влити олію, продовжуючи збивати. Просіяти борошно з ваніліном та розпушувачем, кулінарною лопаткою акуратно вмішати суміш у яєчний крем.

• 

  Вилити на лист, застелений пергаментом і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. Пекти недовго- хвилини 4-5, до порозовування бісквіту.

• 

  Гарячий бісквіт вийняти з духовки і викласти на вологий кухонний рушник.

• 

  Швидко і обережно зняти пергамент і згорнути бісквіт у тугий рулет разом із рушником. Хай охолоне. Потім акуратно розгорнути, прибрати рушник і звернути рулет знову, обернувши його фольгою. Прибрати в холодильник для дозрівання години на 4 мінімум можна на ніч.

• 

  Для крему збити добре охолоджену сметану з цукровою пудрою та ваніліном.
  Бісквіт розгорнути, просочити сиропом, змішаним із лимонним лікером. Змастити приблизно третину бісквіту шаром лимонного курда – не надто тонким. Зверху викласти третину крему та на нього укласти банан. Банан краще часто надрізати з одного боку, щоб він ліг рівніше. Згорнути бісквіт у рулет.
  

• 

  Покрити рулет з усіх боків рівним товстим шаром збитої сметани і прибрати на холод на півгодини.

• 

  Після чого прикрасити за здібностями та подавати до чашки міцної кави. Чудова насолода!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар