Кулінарний рецепт

Бісквітний рулет

(17 коментарів)

Кухар
Вікторія Лазебна

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Легкий у приготуванні та дуже смачний бісквітний рулет!

Для приготування рецепта бісквітний рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	1 пач.
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	1 бан.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування бісквітний рулет з фото та порадами

Беремо яйця, цукор, борошно та ванілін.
Яйця збиваємо з цукром до збільшення в обсязі та утворення білої піни.
Додаємо ванілін до смаку. І починаємо поступово всипати муку. Замішати тісто до однорідної маси.
Включаємо духовку на 180 градусів. Беремо лист і встеляємо його пергаментним папером так, щоб краю трохи виступали за лист.
Виливаємо тісто на середину листа, розрівнюємо лопаткою по всій площі рівномірним шаром. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин.
Поки наше тісто піднімається, зробимо крем. Беремо вершкове масло кімнатної температури та банку згущеного молока. Мастила можна взяти не повну пачку і змішувати поступово зі згущеним молоком до однорідної маси міксером. Ставимо в холодильник для застигання.
Через 15-20 хвилин наше тісто готове, дістаємо з духовки і перекладаємо папір разом із тестом на заздалегідь заготовлений кухонний рушник такої ж ширини, як наш рулет. І починаємо загортати його в рулет, доки воно не охололо. Трохи потримавши його згорнутим, повільно розвертаємо та прибираємо рушник.
Дістаємо з холодильника наш крем і починаємо рясно змащувати наш рулет. Можна додати в начинку банан, полуницю або інші фрукти до смаку, також добре поєднується цей крем з горіхами. Я вирішила змастити просто кремом.
Згортаємо в рулет і повільно відриваємо папір від тіста. Зазвичай проблем із цим не виникає, головне – не поспішати.
Зверху можна змастити тим самим кремом і прикрасити горіхами чи фруктами. У мене волоські горіхи та трохи какао. Всім смачного!