Кулінарний рецепт

Шоколадний торт з вишнею

(120 коментарів)

Кухар
Кіра Оніщук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Найсмачніший шоколадний бісквіт, ніжне кокосове суфле та вишня в желе!! Це справжня спокуса для дорослої та дитини, коли складно встояти перед ще одним шматочком! Порадуйте себе та своїх близьких цим гарним десертом та чудовий настрій забезпечений вам на цілий день!

Для приготування рецепта шоколадний торт з вишнею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	160 г
Ванільний цукор	10 г
Вершкове масло	60 \| 75 г
Вишня (або черешня)	250 г
Вода (гаряча)	400 \| 50 мл
Желе	2 пач.
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	600 мл
Пудінг	2 упак.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Стружка кокосова	60 г
Цукор	150 \| 4 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування шоколадний торт з вишнею з фото та порадами

Яйця заздалегідь дістати з холодильника. Вони мають бути кімнатної температури.
Почнемо приготування бісквіту. У каструльку додати олію, цукор, ванільний цукор, шоколад та воду. Все нагріти на дуже повільному вогні постійно помішуючи, поки не розчиниться олія та шоколад.
Зняти з вогню, остудити.
Яйця збити міксером, додати шоколадну масу та перемішати віночком.
Борошно змішати з розпушувачем, просіяти та додати до тіста. Воно має вийти тягучим, трохи густим.
Підготуємо форму – 22 см. Дно застелити пергаментом, краї змастити олією. Тісто перелити у форму і поставити випікатися 25-30 хв. при t 180 градусів. До сухої шпажки. Бісквіт вийшов із невеликою гіркою. Тому, коли він охолонув, я його підрівняла ножем.
Окільцюємо і готуємо суфле.
У каструлю додаємо 400 мл. молока, цукор, ванільний цукор, олію та кокосову стружку. Доводимо до кипіння та вимикаємо плиту.
У чашці змішуємо 200 мл. молока та 2 уп. пудингу. Вливаємо в гарячу масу і швидко перемішуємо до загусання.
Відразу ж гарячий пудинг виливанням на бісквіт і розрівнюємо та даємо остигнути.
Желе змішуємо з гарячою водою до повного розчинення, чекаємо поки воно охолоне і злегка загусне. Можна поставити на 3-5 хв. у морозильну камеру.
Підготуємо ягоди. Їх треба звільнити від кісточки! У мене є спеціальна штучка, але кісточки виявилися для неї надто великими. Тому пропоную ось такий варіант. Їх можна вичавлювати звичайною паличкою для суші. А якщо ягідку класти на вузьку шийку скляної пляшки, то кісточка падатиме на дно! :)
Ось так у довільному порядку розкласти ягідки.
Залишилося лише залити желе. Робити це потрібно акуратно столовою ложкою. Нагадаю, що желе в ідеалі має бути трохи схоплене. Т. до. відомо, що "водичка дірочку знайде". :) Але якщо ви впевнені у своїй формі на 100%, то можна й ризикнути!
Тепер найскладніше! Поставити тортик на ніч у холодильник і дочекатися ранку!! Ось така краса буде на вашому столі! Смачного!