Кулінарний рецепт

Сирна пасха "Свята Неділя"

(52 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Доброго часу доби всім! Христос Воскресе! Зі святом, дорогі мої! Хочу запропонувати вам два найчудовіші і потрібні рецепти. Це сирна паска та пасок, які я готую 1 раз на рік на Великдень. Рецепти настільки чудові, що завжди виходить дуже смачно та викликає шквал оплесків. І, що важливо, рецепти перевірені часом!

Для приготування рецепта сирна пасха "свята неділя" необхідні ці інгредієнти

Ванілін	2 пакет.
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	150 г
Сир	1 кг
Сметана	200 г
Цукати	150 г
Цукор	0,5-1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирна пасха "свята неділя" з фото та порадами

Сир двічі протерти через сито, так пасха вийде повітряною.
Додати 2 яйця, цукор, розм'якшене (не розтоплене!!!) вершкове масло, сметану, ванілін. Дуже добре і довго (10 хвилин) збивати!
Додати заздалегідь вимитий та обговорений родзинки, цукати. Обережно перемішати!
Застелити форму злегка вологою марлею (у мене спеціальної пасочниці немає, тому я використовую друшляк), викласти сирну масу, загорнути наверх марлю, зверху поставити тарілочку за розміром з форму і поставити щось важке. Друшляк помістити в каструлю або миску, щоб сироватка стікала. І у холодильник на 12-14 годин, коротше на ніч.
Вранці перекинути на блюдо, зняти марлю.
Прикрасити цукатами.
Христос Воскрес!