Сосиски в хріновому соусі по Хмелевській

Кулінарний рецепт

Сосиски в хріновому соусі по Хмелевській

Name: Сосиски в хріновому соусі по Хмелевській
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Польська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 ст. л.; Бульйон 200 мл; Сіль 1 шт; Сметана 350 г; Сосиска 0,5 кг; Хрін 2 ч. л.; Чорний перець 1 шт

(2 коментарів)

Кухар
Анастасія Чернишенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Не люблять на цьому сайті прості рецепти. Можу виправдатись лише тим, що це літературна кухня. Є чудова польська письменниця Іоанна Хмелевська. Жінка з великим гумором та самокритикою. У неї є окрема книга з такими рецептами-виручалочками. Вона чесно зізналася, що готувати не любить, а її коник – страви нашвидкуруч. Якщо вам сподобається цей рецепт, то можу приготувати щось складніше її ж авторства. Про свої сосиски вона пише так: "Дешево і сердито. єдиним.Можуть виступити в ролі допоміжного.А можна оголосити таку страву закускою і подати на самому початку званого обіду. Усі хто пробував обов'язково просили рецепт.

Для приготування рецепта сосиски в хріновому соусі по хмелевській необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Бульйон (Можна використовувати бульйонний кубик)	200 мл
Сіль	1 шт
Сметана	350 г
Сосиска	0,5 кг
Хрін	2 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування сосиски в хріновому соусі по хмелевській з фото та порадами

Сосиски ріжемо кружальцями
Доводимо бульйон до кипіння (якщо використовуємо бульйонний кубик, то розчиняємо його в склянці окропу).
Додаємо 2 повні ложки хрону. Тут орієнтуйтеся на свій смак та інтенсивність хрону. Сметана смак пом'якшить, але не набагато.
Закладаємо наші сосиски в бульйон з хріном і даємо покипіти 3-4 хвилини. Коли сосиски трохи розваряться, може здатись, що рідини дуже мало. Це враження оманливе, рідини якраз, інакше соус вийде занадто рідким.
У склянці сметани розмішуємо столову ложку борошна так, щоб не було грудочок. Чим жирніша сметана, тим менше потрібно борошна. У мене 15%, але середньої густоти.
Додаємо сметану в каструлю з сосисками, добре розмішуємо, додаємо сіль та перець за смаком. Даємо покипіти ще кілька хвилин.
Готово. Смачно як у гарячому, так і у холодному вигляді. Поєднується з будь-яким гарніром (у мене сьогодні картопля пюре). Соус досить густий, при розігріванні не розшаровується. Чудово зберігається у холодильнику до 4 днів.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

15 хвилин

До якої кухні світу належить страва сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

Польська

На скільки порцій розраховано страву сосиски в хріновому соусі по хмелевській з рецепту?

Який смак у страви сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

Яке призначення у страви сосиски в хріновому соусі по хмелевській, коли краще її готувати?

Теги	вечеря друге

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сосиски в хріновому соусі по хмелевській

Написати коментар

Сосиски в хріновому соусі по Хмелевській

Для приготування рецепта сосиски в хріновому соусі по хмелевській необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування сосиски в хріновому соусі по хмелевській з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

До якої кухні світу належить страва сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

На скільки порцій розраховано страву сосиски в хріновому соусі по хмелевській з рецепту?

Який смак у страви сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

Яке призначення у страви сосиски в хріновому соусі по хмелевській, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сосиски в хріновому соусі по хмелевській

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з ковбасними виробами

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Сосиски в хріновому соусі по Хмелевській

Для приготування рецепта сосиски в хріновому соусі по хмелевській необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування сосиски в хріновому соусі по хмелевській з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

До якої кухні світу належить страва сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

На скільки порцій розраховано страву сосиски в хріновому соусі по хмелевській з рецепту?

Який смак у страви сосиски в хріновому соусі по хмелевській?

Яке призначення у страви сосиски в хріновому соусі по хмелевській, коли краще її готувати?

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сосиски в хріновому соусі по хмелевській

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з мяса / Гарячі страви з ковбасними виробами

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!