Кулінарний рецепт

Картопля по-домашньому

(31 коментарів)

Кухар
Катерина Трюхан

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Сімейна затишна вечеря або обід, виготовлена з найпростіших продуктів, які завжди є в холодильнику. Результат просто чудовий!

Рецепт: Картофель по-домашнему food synergy - foodsyn.com

Душевна смачна проста їжа для холодних осінніх днів. Для тих, хто їсть копчені ковбаски або сосиски, використовуйте їх у цій страві. Воно буде ще ароматнішим!

Для приготування рецепта картопля по-домашньому необхідні ці інгредієнти

Картопля	4 шт
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Масло рослинне	2.5 ст. л.
Молоко	100 мл
Огірок	1 шт
Сіль	0.25 \| 0.5 ч. л.
Сметана	75 г
Сосиска	4 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	0.25 ч. л.

Покроковий рецепт приготування картопля по-домашньому з фото та порадами

Продукти дуже прості, які майже всі присутні вдома. Картоплю потрібно дуже ретельно помити металевою губкою, тому я його використовуватиму в шкірці. Знайдуться звичайно ті, які не люблять картоплю в шкірці, тоді ви її почистите після того, як зварите в мундирі. Ставимо варити картоплю в мундирі, достатньо 15 хвилин. Два яйця варимо круто.
Потрібно позолотити цибулю, порізавши її напівкільцями, в соняшниковій олії. Сосиски нарізаємо довільно (див. фото).
Беремо відповідну форму високу, змащуємо її маслом пензликом. На низ викладаємо половину порізаної картоплі часточками. Присипаємо його трохи сіллю та перцем чорним свіжомеленим. Це робити не обов'язково для тих, хто їсть мало солі та гострого та для дітей. Сіль у нас буде у заливанні. Ріжемо яйця. Я використовувала яйцерізання. Викладаємо на цибулю шар яєць.
На яйця – порізані сосиски. Останній шар – друга половина картоплі. Робимо заливання. У посуд наливаємо молоко, розбиваємо яйце, додаємо сметану та сіль за смаком. Виделкою з'єднуємо і заливаємо форму з вмістом. Заливання не повинно бути густим. Ставимо в духовку, виставивши Т-180 на 25-30 хвилин.
Як картопля гарно запечеться зверху, виймаємо. Відразу подаємо.
Розкладаємо по тарілках.
Відмінно подати до картоплі домашні солоності. Я подам консервовані корнішони.