Кулинарный рецепт

Фриттата с рисом и овощами

Name: Фриттата с рисом и овощами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Горошек зеленый 1/4 стак.; Зелень 1 пуч.; Кукуруза 1/4 стак.; Масло оливковое 1 шт; Молоко 0,75 стак.; Морковь 1/4 стак.; Помидоры черри 8 шт; Приправа 1 шт; Рис 0,75 стак.; Сосиска 3 шт; Фасоль стручковая 1/4 стак.; Шафран 0,5 ч. л.; Яйцо куриное 3 шт

(48 отзывов)

Повар
Катерина Бабенка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Фриттата — это итальянский омлет, который готовят с начинками из риса, сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Получается очень вкусное и красочное блюдо.

Рецепт: Фриттата с рисом и овощами food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта фриттата с рисом и овощами необходимы эти ингредиенты

Горошек зеленый	1/4 стак.
Зелень (укропа)	1 пуч.
Кукуруза	1/4 стак.
Масло оливковое (для обжарки)	1 шт
Молоко	0,75 стак.
Морковь	1/4 стак.
Помидоры черри (для украшения)	8 шт
Приправа (итальянская - по вкусу)	1 шт
Рис (Мистраль, "Жасмин" - белый ароматный)	0,75 стак.
Сосиска (можно маленькие колбаски)	3 шт
Фасоль стручковая	1/4 стак.
Шафран	0,5 ч. л.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления фриттата с рисом и овощами с фото и советами

Готуємо омлетну заливку: збити яйця з молоком у блендері та додати зелень та спеції.
Відваримо рис за інструкцією. У трохи остиглий рис додамо шафран, половину заливки омлету і перемішаємо.
Обсмажуємо на оливковій олії порізані овочі; моркву, зелену квасолю, додаємо до них кукурудзу з горошком та спеції.
Шинкуємо зелень і нарізаємо тонкими кружальцями сосиски.
Розігріваємо духовку до t 190 С. Дістаємо формочки для випічки, у мене силіконові, їх не треба змащувати олією. У кожну комірку викладаємо рис.
На рис кладемо овочеву начинку.
Заливаємо начинку збитими яйцями.
Зверху розкладаємо кружечки сосисок і відправляємо формочки в духовку на 20-30 хв., Випікаємо до золотистої скоринки.
Дістаємо з духовки формочки, трохи остигають і викладаємо фріттату на блюдо. Прикрашаємо фриттату половинками чері і подаємо холодною або гарячою, можна зі сметаною із зеленим салатом та хрустким хлібом. Можна загорнути в лист зеленого салату, на верх покласти ложечку сметанки і насолоджуватися.
Приємного апетиту!