Кулінарний рецепт

Фріттата з рисом та овочами

Name: Фріттата з рисом та овочами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Горошок зелений 1/4 скл.; Зелень 1 пуч.; Квасоля стручкова 1/4 скл.; Кукурудза 1/4 скл.; Куряче яйце 3 шт; Масло оливкове 1 шт; Молоко 0,75 скл.; Морква 1/4 скл.; Помідори чері 8 шт; Приправа 1 шт; Рис 0,75 скл.; Сосиска 3 шт; Шафран 0,5 ч. л.

(48 коментарів)

Кухар
Катерина Бабенка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Фріттата - це італійський омлет, який готують з начинками з рису, сиру, овочів, ковбаси або м'яса. Зазвичай фрітта готують на плиті, потім доводять до готовності в духовці. Виходить дуже смачна та барвиста страва.

Рецепт: Фриттата с рисом и овощами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта фріттата з рисом та овочами необхідні ці інгредієнти

Горошок зелений	1/4 скл.
Зелень	1 пуч.
Квасоля стручкова	1/4 скл.
Кукурудза	1/4 скл.
Куряче яйце	3 шт
Масло оливкове	1 шт
Молоко	0,75 скл.
Морква	1/4 скл.
Помідори чері	8 шт
Приправа	1 шт
Рис	0,75 скл.
Сосиска	3 шт
Шафран	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування фріттата з рисом та овочами з фото та порадами

Готуємо омлетну заливку: збити яйця з молоком у блендері та додати зелень та спеції.
Відваримо рис за інструкцією. У трохи остиглий рис додамо шафран, половину заливки омлету і перемішаємо.
Обсмажуємо на оливковій олії порізані овочі; моркву, зелену квасолю, додаємо до них кукурудзу з горошком та спеції.
Шинкуємо зелень і нарізаємо тонкими кружальцями сосиски.
Розігріваємо духовку до t 190 С. Дістаємо формочки для випічки, у мене силіконові, їх не треба змащувати олією. У кожну комірку викладаємо рис.
На рис кладемо овочеву начинку.
Заливаємо начинку збитими яйцями.
Зверху розкладаємо кружечки сосисок і відправляємо формочки в духовку на 20-30 хв., Випікаємо до золотистої скоринки.
Дістаємо з духовки формочки, трохи остигають і викладаємо фріттату на блюдо. Прикрашаємо фриттату половинками чері і подаємо холодною або гарячою, можна зі сметаною із зеленим салатом та хрустким хлібом. Можна загорнути в лист зеленого салату, на верх покласти ложечку сметанки і насолоджуватися.
Приємного апетиту!