Швидкий гуляш із сосисками

Сосиски нарізати великими шматками.
Цибулю та картоплю очистити, крупно нарізати.
У великій каструлі розігріти 1 ст. л. олії та обсмажити сосиски до однорідного коричневого кольору. Дістати та відкласти убік.
Масло, що залишилося змішати з цибулею в тій же каструлі і готувати на сильному вогні, періодично помішуючи, 5 хвилин, поки цибуля не набуде золотистого відтінку. Додати різані томати, томатне пюре та 2 склянки води. Посипати бульйоном, цукром, добре посолити і поперчити, розмішати і довести до кипіння. Опустити в каструлю картоплю, накрити кришкою і готувати 10 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.
Додати нарізану зелень, сосиски та кип'ятити на повільному вогні ще 5 хвилин. Подати до столу, розклавши по глибоких тарілках та поливши сметаною.