Овочевий плов із сочевиці

1.Сочевицю залити водою, підсолити, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько години, до розм'якшення, як гречану кашу. У мультиварці можна використовувати режим гречка. На цьому етапі, за бажанням, додати трохи розмарину.
2.Поки вариться сочевиця, зробити піджарку: згасити в рослинному маслі дрібно нарізану цибулю, моркву, часник і селера, до розм'якшення, хвилин 15. Помішувати. Підсолити. Додати томатну пасту «Помідорка», дрібно нарізану шинку або сосиски і гасити ще хвилин 5.
3.Коли закінчите варити сочевицю, додайте до неї піджарку, перемішайте, спробуйте на смак. Додайте спеції, сіль за смаком. Іноді потрібно додати ще трохи томатної пасти "Помідорка" або водички, якщо дуже густо.
4. Приємного апетиту!