Кубете

Чи всі знають, що страви з гарбуза смачні, поживні і дуже корисні, особливо тим, хто страждає на різні хвороби травного тракту, нирок і т. д. У гарбузі міститься вітамін С, каротин (провітамін А), білки, цукор, клітковина, зола та інші речовини. Це незамінний продукт у дієтичному харчуванні. Часто ми не уявляємо, що можна приготувати з гарбуза, а багатьом воно не дуже подобається. За вікном зима, гарбуз жовтіє в овочевому відсіку магазинів, і мимоволі руки тягнуться до неї, але іноді господині спантеличуються у застосуванні її на своїй кухні. Адже крім гарбузових каш можна приготувати багато інших смачних і корисних ласощів, до складу яких входить помаранчева красуня. Може, мої рецепти страв з гарбузом припадуть до душі і стануть у пригоді. Гарбузові наїдки можуть бути різних видів: у вигляді сирої або запеченої начинки для листкових, пісочних, дріжджових пирогів; м'ясних страв із гарбузом; запіканок та ін. Народилася я у Старо – Бешівському районі Донецької області, де мешкають греки. Звичайно, кубете (національна грецька кухня) навчилася робити з ранньої юності. Це смачно. Такий листковий пиріг виходить хрустким, з тонкими шарами, що розділяються. Ділюсь ...