Сочевиця по-вірменськи Кялагеш

• 

  Відварити сочевицю до готовності.
  Посолити вже готову.
  Я тримаю сочевицю в термокаструльці, так вона довше не остигає.

• 

  Змішати яйце з ложкою борошна, потім додати йогурт. Поступово додавати гарячу воду та збивати віночком.
  Поставити на вогонь та при постійному помішуванні дати закипіти.
  Наприкінці додати м'яту сушену і дві часточки натертого часнику. Солимо за смаком.

• 

  Нарізати цибулю півкільцями. Ще одну часточку часнику додаємо в цибулю. Розтопити вершкове масло, додати червоний гострий перець і солодку паприку до смаку. Хто не любить гостре, можна додати більше паприки. Додаємо цибулю, трохи присолюють і пасеруємо до м'якості. Наприкінці додається часник.

• 

  Починаємо збирати нашу страву.
  На дно тарілки ламають сухий лаваш. Його спеціально сушать.

• 

  Потім у центр викладається сочевиця.

• 

  На неї кладуть цибулю.
  

• 

  А по краях наливається гарячий соус.
  Вид звичайно не особливо естетичний, але повірте, це дуже смачно)))

• 

  Я робила на різних тарілках і тут кращий вигляд))) але соусу доводиться підливати.
  Від себе можу ще додати, що мені подобається і просто сочевиця із соусом без додавання лаваша.
  Але в автентичному рецепті лаваш потрібний.
  Настійно рекомендую спробувати, не пошкодуєте)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар