Паски без дріжджів "Великодні кролики"

• 

  Для початку розтопимо вершкове масло.

• 

  У мисці змішуємо просіяне борошно, сіль, розпушувач та ванілін. Вливаємо розтоплену олію та перемішуємо.

• 

  Відокремлюємо білок та жовток. Жовток з'єднуємо з|із| цукром і розтираємо, додаємо в тісто і замішуємо однорідне тісто.

• 

  Розчинимо шафран у 1 ст. ложки води. Додаємо в тісто чисті та розпарені родзинки, порізану курагу та шафран. Перемішуємо до однорідного тіста.

• 

  Вливаємо тепле молоко і знову перемішуємо до однорідності.

• 

  Додаємо цукати.

• 

  Відкладений білок збиваємо до пишної щільної маси. Я зробила це без проблем за допомогою міксера REDMOND. Дві хвилини та все готове.

• 

  Додаємо збиті білки і акуратно перемішуємо до м'якої маси.

• 

  Паперові формочки вставимо у форму для мафінів і заповнимо їх на 2/3 висоти.

• 

  Ставимо в гарячу духовку і випікаємо протягом 30-60 хвилин до готовності. Чому такий розрив? Все залежить від обсягу ваших форм, чим більше, тим довше випікати треба. Готовність можна визначити з допомогою дерев'яної шпажки. Проткніть і вийміть, якщо вона суха, то готова. Виймаємо і даємо паску повністю охолонути.

• 

  Поки паски остигають, займемося декором та помадкою. Для декору візьмемо маршмеллоу та розріжемо їх НОЖИЦЯМИ по діагоналі. Це наші вушка. Їх потрібно по 2 штуки (розрізаних) на кожну паску. Я ще занурила розрізами у кольоровий цукор.

• 

  Для помадки замочимо желатин у 2 ст. ложках холодної води і дамо постояти 20 - 30 хвилин, залежно від інструкції до набухання. У каструлю наливаємо воду і всипте цукор. Поставимо на середній вогонь, доведемо до кипіння та варимо до розчинення цукру. Знімаємо з вогню, кладемо набряклий желатин і перемішуємо до однорідної маси. Потім збиваємо міксером на високій швидкості до пишної білої маси. Вона нагадує з вигляду меренгу.

• 

  Занурюємо паску в помадку і одразу макаємо в кокосову стружку. У мене кролики будуть зеленими, іншої стружки просто не було. З білою виглядає краще.

• 

  Основи вушок занурюємо в помадку і прикріплюємо зверху паски. Малюємо шоколадом очі. З рожевого маршмеллоу робимо носик та прикріплюємо за допомогою помадки.

• 

  Білу паличку маршмеллоу нарізаємо ножицями впоперек. Це наші хвостики, що прикріплюємо їх помадкою ззаду.

• 

  Даємо помадку підсохнути і наша армія великодніх кроликів готова радувати.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар