Кулінарний рецепт

Крафін на сметані

(21 коментарів)

Кухар
Олександра Чубченка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Швидкий рецепт бездрожжового паски! Дуже смачна, солодка паска з помірно хрусткою шапочкою і м'яким, здобним м'якушем.

1. З'єднуємо сметану, яйце, олію, цукор, сіль. Перемішуємо до однорідності.
2. Борошно змішуємо з розпушувачем, содою, ваніліном. Просіюємо до рідких інгредієнтів та замішуємо тісто.
3. Тісто поділяю на дві нерівні частини. Більшу частину розкочую в пласт ~35*25 см. Змащую розм'якшеним вершковим маслом. Посипаю ізюмом. Повертаю рулет. Відступаю 3-4 см, розрізаю рулет на 2 частини. Кожну частину згортаю равликом, укладаю равлики один на одного, поміщаю у форму.
4. З другою частиною тіста проробляю майже те саме, тільки замість родзинок посипаю цукровою пудрою. Рулет розрізаю на 2 окремі частини, кожну частину згортаю спіралькою нагору.
5. Випікати в розігрітій до 180С духовці. Великий паску ~45 хв., маленькі 30 хв.
Детальніше дивіться у відео-рецепті!?
Зі Світлим Великоднем!✨
Приємного апетиту!?

Для приготування рецепта крафін на сметані необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	260 г
Ванілін (за бажанням)	1 щіп.
Вершкове масло	30 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	30 мл
Родзинки	50 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1/3 ч. л.
Сметана	100 г
Сода	1/3 ч. л.
Цукор	70 г
Цукрова пудра	1 ч. л.