Кулинарный рецепт

Краффин на сметане

(21 отзывов)

Повар
Олександра Чубченка

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Быстрый рецепт бездрожжевого кулича! Очень вкусный, сладкий кулич с умеренно хрустящей шапочкой и мягким, сдобным мякишем.

1. Соединяем сметану, яйцо, растительное масло, сахар, соль. Перемешиваем до однородности.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем, содой, ванилином. Просеиваем к жидким ингредиентам и замешиваем тесто.
3. Тесто делю на две неравные части. БОльшую часть раскатываю в пласт ~35*25 см. Смазываю размягченным сливочным маслом. Посыпаю изюмом. Сворачиваю рулет. Отступаю 3-4 см., разрезаю рулет на 2 части. Каждую часть сворачиваю улиткой, укладываю улитки друг на друга, помещаю в форму.
4. Со второй частью теста проделываю почти тоже самое, только вместо изюма посыпаю сахарной пудрой. Рулет разрезаю на 2 отдельные части, каждую часть сворачиваю спиралькой вверх.
5. Выпекать в разогретой до 180С духовке. Большой кулич ~45 мин., маленькие 30 мин.
Подробнее смотрите в видео-рецепте!?
Со Светлой Пасхой!✨
Приятного аппетита!?

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта краффин на сметане необходимы эти ингредиенты

Ванилин (по желанию)	1 щепот.
Изюм	50 г
Масло растительное (или растопленное сливочное)	30 мл
Масло сливочное	30 г
Мука пшеничная	260 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	70 г
Сахарная пудра	1 ч. л.
Сметана	100 г
Сода	1/3 ч. л.
Соль	1/3 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт