Перці, фаршировані булгуром та фаршем

• 

  Необхідні інгредієнти.

• 

  Отже. Для початку приготуємо булгур. У розігріту олію кладемо 100 гр. Булгур. Обсмажуємо небагато, щоб кожна крупинка була в маслі. Потім долити води 200 мл. І варити на невеликому вогні 10 хвилин. Коли булгур готовий, кришку не піднімати, залишаємо напрівати.

• 

  У цей час згасити на сковороді цибулю з часником. Зняти шкірку з помідорів. Потім відправити на сковороду. Потім перці помити, розрізати навпіл, почистити від насіння та перегородок.

• 

  До фаршу додати порізану дрібно цибулю, сіль, перець та спеції за бажанням. У мене була куркума, коріандр, паприка та мускатний горіх. Туди ж відправити булгур.
  

• 

  Наступний етап – це наш готовий соус із цибулі, часнику та помідорів. В оригінальному рецепті його потрібно було викладати на фаршировані перці. Я ж змішала це з фаршем та булгуром.

• 

  Деко застелити фольгою. Начинити половинки перців і відправити на лист. Накрити лист фольгою і відправити в добре розігріту духовку. Термометра у мене на плиті немає, тож я все роблю приблизно. У мене перці до готовності стояли 45 хвилин. В оригінальному рецепті було 25 хвилин за 200 градусів. Але мені здалося цього мало.

• 

  Тепер приготуємо йогуртовий соус. Візьмемо натуральний йогурт, чесно кажучи, можна замінити на нежирну сметану, різниці не відчуєте! Дрібно нарубати зелень, у мене петрушка та зелена цибуля. Видавити часник. Дрібно нарізати маленьку помідорку, попередньо очистивши її від шкірки. Додати лимонний сік, сіль, перець за смаком. Збити блендером.

• 

  Готові перці подавати з йогуртовим соусом. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар