Квас "Просто та швидко"

У 6л пластиковий сулію через лійку насипаю цукор і лимонну кислоту. Підігріваю добре (кип'ятити не треба) 0,5 л води і розчиняю ячмінний напій (його можна і 3 ложки - смак буде більш насиченим), додаю в сулію. Знову нагріваю 0,5 л води (цього разу злегка) і розчиняю в ній дріжджі - виливаю в сулію. Потім додаю ще 4 л води періодично збовтуючи, щоб цукор розчинився. Накриваю кришкою, але не закручую. Коштує 12 годин - якщо прохолодно, то довше. Розливаю у бутлі поменше, закручую, нехай постоять 1 годину, а потім у холодильник чи можна одразу. Як охолоне можна пити. Відразу може бути не таким газованим (тому в закупореному вигляді і даю постояти годинку не в холоді). Зручно, що швидко. Випивається миттю. Дуже смачний, не порівняти з тими, що в магазині.

Приємного вгамування спраги!