Кулінарний рецепт

Домашні роли

Name: Домашні роли
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Японська
Ingredients: Авокадо 1 шт; Крабові палички 100 г; Креветки 100 г; Норі 5 шт; Огірок 1 шт; Оцет 3 ст. л.; Рис 200 г; Сіль 1 шт; Соєвий соус 200 мл; Філе рибне 100 г; Фета 50 г; Цукор 1 ч. л.

(0 коментарів)

Кухар
Анастасія Парасюк

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Роли - один з різновидів суші в японській кухні, відмінною особливістю якої є скручування за допомогою бамбукової циновки в циліндричну форму, з наступним розрізанням на часточки. Ця страва чудово підійде для святкового столу. Також воно може урізноманітнити звичну вечерю або обід.

Для приготування рецепта домашні роли необхідні ці інгредієнти

Авокадо	1 шт
Крабові палички	100 г
Креветки	100 г
Норі	5 шт
Огірок	1 шт
Оцет	3 ст. л.
Рис	200 г
Сіль	1 шт
Соєвий соус	200 мл
Філе рибне	100 г
Фета	50 г
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування домашні роли з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Промиваємо рис до прозорої води. Заливаємо рис водою та залишаємо на 30 хвилин.
Очищаємо від шкірки огірок та авокадо. Нарізаємо їх соломкою. Також нарізаємо крабові палички.
Ставимо рис на середній вогонь у пропорції з водою 1:1. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо кришкою та варимо до готовності.
Даємо рису охолонути і викладаємо його в зручний посуд. Змішуємо 3 ст. л оцту, 1ч. л цукру та 1/4 ч. л солі. Перемішуємо цю суміш та заливаємо нею рис. Рис також ретельно перемішуємо.
Беремо листок норі, шорстка поверхня має бути зверху. На неї тонким шаром кладемо рис, він повинен покрити всю поверхню норі. Далі відступивши пару сантиметрів від нижнього краю викладаємо крабові палички та варені креветки/кальмари. Загортаємо норі в рулетик за допомогою спеціального килимка або бамбукової циновки. Надаємо рулетику прямокутну форму.
Готуємо суші Філадельфія. Для цього також викладаємо рис на норі, тільки зверху листка не докладаємо рис на 2 см. Легким рухом руки перевертаємо норі. Також відступивши кілька сантиметрів знизу викладаємо начинку. Спершу тонким шаром сир фета, далі авокадо. Загортаємо в рулетик. Коли рулетик готовий викладаємо на нього філе лосося. Для приготування наступних рол із начинкою експериментуємо за смаком.
Ось такий рол у нас вийшов.
Викладаємо на рол філе лосося.
З наступними ролами експериментуємо за смаком. У мене вийшло 5 рулетиків.
Подаємо роли на стіл холодними. Для кожного окрему ємність наливаємо соєвий соус. Всім смачного!