Кулінарний рецепт

Смажений бородинський хліб

(57 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

На столі завжди багато м'ясних закусок, але мої гості першу під горілку з'їдають саме цю, рецепт я розмістила на їхню вимогу. Часто ходжу у гості з мискою цього хліба. Як не дивно, але цей багатофункціональний хліб відмінно поєднується із зеленим виноградом та бринзою.

Я іноді їм хліба просто перед телевізором, як насіння.

Для приготування рецепта смажений бородинський хліб необхідні ці інгредієнти

Масло рослинне	1 шт
Сіль	0,5 ч. л.
Хліб	1 шт
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування смажений бородинський хліб з фото та порадами

Нарізати Бородінський хліб невеликими брусочками. Якщо хліб свіжий, підсушити його, залишивши на дошці в один ряд на пару годин.
Викласти нарізаний (трохи підсушений) хліб у сковороду і, швидко помішуючи, обсмажити на сильному вогні до появи слабкої скоринки. Олія повинна лише трохи покривати дно сковороди і повністю рівномірно вбратися в хліб.
Не пересмажувати, всередині він має залишитися м'яким.
Перекласти обсмажені шматочки у миску з кришкою, видавити часник, посипати сіллю.
Закрити кришку і кілька разів струсити для рівномірного розподілу солі та часнику.
Подавати на маленьких тарілочках, ближче до чоловіків.
Можна використовувати за будь-яким призначенням, наприклад, для канапе, салатів, супу.
Особливо добре поєднується з м'ясом чи салом.