Кулінарний рецепт

Роли з огірком та сьомгою

(44 коментарів)

Кухар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Це мої перші роли, за інгредієнтами найпростіші. Коли мені запропонували брати участь у даному проекті, мене одразу вони насторожили, бо був страх перед приготуванням, а може вони у мене взагалі не вийдуть і я не впораюся із завданням! Поміркувавши, я таки погодилася, і вирішила підстрахуватися пристосуванням для приготування ролів, яке замовила цього ж дня в інтернет-магазині. У мене були вже сумні досліди набуття абсолютно не відповідної дійсності та заявленим функціям предметів (контейнери для варіння яєць, які при варінні відкривалися, форма відразу псувалася, та й як показували в рекламі не виходило тієї гарної форми яєць). Але я вирішила все ж таки ризикнути і хоч якось себе заспокоїти. І так, для тих, хто ніколи не готував роли будинку, для тих хто боїться їх робити, але дуже хоче, я покажу як можна їх приготувати без проблем і клопоту маючи спец. набір для їхнього приготування. Дівчатка, це не з метою реклами, а справді для тих, хто боїться крутити роли сам. Дуже зручно, особливо нарізати роли у формі, рівно, красиво. Як один із варіантів приготування. Не судіть суворо!

Рецепт: Роллы с огурцом и семгой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта роли з огірком та сьомгою необхідні ці інгредієнти

Норі	2
Огірок	1 шт
Рис	0.5 скл.
Сьомга	100 г

Покроковий рецепт приготування роли з огірком та сьомгою з фото та порадами

Рис добре промити у холодній воді. Для початку нам потрібно зварити клейкий рис. Я використовую рис "Японіка" від ТМ "Містраль", який ідеально підходить для приготування ролів та суші.
Варити рис для ролів буду за допомогою мультиварки. Помістити в чашу мультиварки промитий рис, залити водою, щоб вода була над рисом 1.5 див. Воду злегка підсолити.
Встановлюємо режим "М'який рис". Якщо у Вас немає такої програми в мультиварці, то ставимо програму "Рис" або "Плов", але обов'язково слідкуємо за процесом варіння, можливо буде потрібно переривання програми. Рис також можна зварити і в каструлі. Я не стала ризикувати, бо знаю, що за допомогою мультиварки у мене вийде з першого разу.
Вийшов такий біленький клейкий рис
У форму бля приготування ролів викласти лист нори. Розподілити частину рису, спеціальним пристосуванням, яке входить у комплект набору, зробити в рисі поглиблення для начинки.
Нарізати тонко огірок, викласти в середину в заглиблення в рисі.
Викласти сьомгу, нарізану смужками, на огірок.
Викладаємо іншу частину рису розподіляємо по всій поверхні за допомогою спеціальної лопатки.
закриваємо листом норі.
Притискаємо спеціальною кришкою.
Вийшла ідеально рова поверхня. Нарізаємо роли.
Я використовувала трикутну форму та круглу форму. У мене вийшло по 9 ролів трикутної та круглої форми.