Кулінарний рецепт

Закуска "Від щирого серця"

(31 коментарів)

Кухар
Артур Мазуренко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Накриваючи на стіл у свята або у будні, кожна з нас вкладає в приготування їжі для дорогих людей частинку своєї душі, тепло серця. Прекрасне весняне свято 8 березня – чудова нагода порадувати близьких вам людей, постаратися їх здивувати. З коханим усіма дамами шампанським ця закуска обов'язково сподобається всім, хто зібрався за вашим хлібосольним столом!

Закуска повинна постояти хвилин 15-20 у холодильнику для просочення.
Гості обов'язково оцінять ваші старання! Зі святом!

Для приготування рецепта закуска "від щирого серця" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Ківі	1 шт
Карбонад	2 скиб.
Корж	1 шт
Сіль	1 шт
Сир сирний	200 г
Сир твердий	2 скиб.
Цедра лимону	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска "від щирого серця" з фото та порадами

Я дякую irina_vip за чудову ідею приготування в домашніх умовах рікотти в рецепті /53120/. Виходить чудово за мінімальних витрат і зусиль! Замість рикотти можна використовувати звичайний сир, адже вона, по суті, таким і є - прісний вершковий сир.
Зі стопки вафельних (ніжно коханих мною) коржів вирізаємо формочкою сердечка.
Вирізаємо серця з сиру, ківі, м'яса
Рікотту солимо за смаком і ділимо на дві рівні частини. В одну додаємо сік буряка, в іншу - сік моркви або використовуємо буквально по краплі харчові барвники. У жовту грудку я додала буквально на кінчику ножа лимонної цедри - чудова вийшла нота!
Пошарово укладаємо начинки на серця, перемежуючи їх шарами крему з рикотти: твердий сир, карбонад, ківі. Обережно притискаємо та рівняємо по краях. Шари рикотти краще формувати змоченими у холодній воді руками, щоб не розмазувати.
Верх змащуємо білою рикоттою...
Прикрашаємо серця на свій смак. У мене - шматочки ківі