Кулінарний рецепт

Мідії під сирною шапкою

Name: Мідії під сирною шапкою
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Ікра червона 1/2 бан.; Мідії 35 шт; Маскарпоне 1 упак.; Приправа 1 шт; Сир твердий 250 г; Часник 2 зуб.

(5 коментарів)

Кухар
Артур Оксанченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Пробувала в Греції в кафе запечені мідії, потім довго шукала рецепт в інтернеті, взяла трохи з кожного і вийшла проста в приготуванні, дуже смачна закуска.

Для приготування рецепта мідії під сирною шапкою необхідні ці інгредієнти

Ікра червона	1/2 бан.
Мідії	35 шт
Маскарпоне	1 упак.
Приправа	1 шт
Сир твердий	250 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування мідії під сирною шапкою з фото та порадами

Готуємо всі інгредієнти. На мій смак маскарпоне дуже жирний, я б узяла сирний сир (наприклад, мілкану з лососем), але домашнім сподобалося.
Дістаємо мідії, кидаємо в підсолену киплячу воду, доводимо до кипіння і зливаємо
Змішуємо сир із баночки, трохи тертого сиру, часник, ікру, спеції за смаком (я додала паприку та приправу для овочів) }
Зверху шапку тертого сиру
І запікаємо у духовці. Я запікала на 200С 10 хвилин, і начинка розтеклася, треба стежити, як сир розплавиться, поставити під гриль на пару хвилин.
ось такі смакоти у мене вийшли.