Морквяно-медові мафіни з кремом

• 

  Морквину подрібнити у пюре.

• 

  Яйця збити, додати мед, трохи збити.
  Додати олію, збити.
  

• 

  До яєць з олією додати морквяне пюре, кокосову стружку, сік та цедру лимона, перемішати.

• 

  Борошно просіяти з розпушувачем, додати цукор, ванілін, корицю, мускатний горіх, імбир, все перемішати.
  Форми змастити олією, заповнити тестом на 2/3 обсягу.
  

• 

  Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 25-30 хвилин до сухої палички.
  Дати постояти близько 10 хвилин у формах, потім витрусити і дати повністю охолонути.
  

• 

  Для крему сметану змішати зі згущеним молоком. На 10-15 хвилин поставити у холодильник.

• 

  Маффіни розрізати вздовж на 2 частини, змастити кремом і дати постояти в такому положенні, щоб крем трохи ввібрався, а то при складанні вони починають ковзати.
  Потім зібрати назад в мафін, поставити в холодильник на 4-5 годин, краще на ніч.
  Якщо чесно, то мені було навіть шкода різати, настільки були пухнасті і ніжні, що і так з'їлися б за обидві щоки, але крем вже був у холодильнику))) так що, можна і без усього, просто нашліпати таких ось смачних мафінчиків до чаю.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар