Кулінарний рецепт

Торт із заварного крему

(89 коментарів)

Кухар
Анна Марченко

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Дуже швидкий і простий у приготуванні торт із мого дитинства з пакетиків заварного крему. Я часто його згадую. І ось вирішила приготувати та поділитися з вами рецептом. Щоправда, раніше крем для торта ми робили із вершкового масла та згущеного молока. Я ж використовувала крем із маскарпоне. Він якнайкраще підійшов до цього торта в поєднанні з легкою кислинкою ароматного журавлинного джему ТМ "Махєєв".

Для приготування рецепта торт із заварного крему необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	360 г
Джем	150 г
Кефір	720 г
Крем	360 г
Маскарпоне	750 г
Молоко згущене	300 г
Сода	12 г

Покроковий рецепт приготування торт із заварного крему з фото та порадами

Дно роз'ємної форми (діаметром 26 см) застелити папером для випікання. Папір та боки форми змастити олією.
120 г. борошна просіяти і змішати із вмістом пакету заварного крему (120 г).
В іншій мисці добре перемішати 240 г кефіру з 4 г (трохи більше половини чайної ложки) соди.
Коли кефір спіниться, додати до нього суміш борошна та заварного крему. Добре перемішати ложкою.
Викласти тісто у підготовлену форму та розрівняти ложкою.
Випікати в розігрітій ін 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Трохи остудити та зняти папір для випічки. Таким чином спекти ще 2 коржі.
Для крему з'єднати маскарпоне та згущене молоко.
Збивати масу не більше двох хвилин. Спочатку на низьких оборотах міксера, а другу хвилину – на високих.
Промазати корж джемом (50 г). Я використовувала журавлинний ТМ "Махєєв", він з легкою кислинкою, дуже ароматний і чудово підходить для цього торта.
(До речі, можна просто промазати всі три коржі таким джемом, і вийде чудовий пиріг).
Зверху покрити 1/3 частину крему.
На крем викласти другий корж., який також промазати джемом та покрити кремом. Повторити із третім коржем. Прикрасити за бажанням.
Частуйтесь, На здоров'я! Смачного!