Кулінарний рецепт

Вівсяна каша з овочами

(36 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Якщо ви любите вівсяну кашу – вам сюди, спробувати вегетаріанський несолодкий варіант. Але вам варто заглянути в рецепт і в тому випадку, якщо ви байдужі до неї. Найсмачніша подача перетворює звичну кашу на найсмачніший, найкорисніший сніданок або вечерю.

Пригощайте!

Для приготування рецепта вівсяна каша з овочами необхідні ці інгредієнти

Бульйон (овочевий або вода)	4 скл.
Кабачок	2 шт
Масло оливкове	4 ст. л.
Морква	1 шт
Пластівці вівсяні	1 скл.
Соєвий соус	5 ст. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування вівсяна каша з овочами з фото та порадами

Цуккіні та моркву нарізати кубиками, цибуля – тонкою соломкою.
Зробити зі складеної удвічі фольги 2 прямокутника. На один викласти цукіні з морквою, на другий – цибулю. Посипати цибулю та овочі прованськими травами, збризкати лимонним соком, посолити (я солила чорною сіллю - подарунок Надюшки Navely) і поперчити. Збризкати оливковою олією. З країв фольги згорнути борти.
Помістити овочі на решітку у розігріту духовку. Запікати при 180 ° С 30 хвилин. Потім вимкнути духовку, залишивши овочі в ній на 8-10 годин або на ніч. Ось так овочі виглядають уранці. За півгодини в духовці вони повністю пропікаються, а потім трохи підв'ялюються.
Закип'ятити в каструлі бульйон чи воду, додати пластівці. Помішуючи, довести до кипіння та варити на середньому вогні 15 хвилин. Знявши з вогню, закрити кришкою та дати настоятися кілька хвилин. У мене вівсяні пластівці - звичайнісінький Геркулес. Пластівці бувають різні, тому за часом приготування каші орієнтуйтесь на інформацію на упаковці.
Для заправки змішати оливкову олію та соєвий соус ТМ Kikkoman. Саме він у поєднанні з овочами відіграє головну роль у формуванні смаку.
Прогріти запечені овочі (але можна цього не робити).
Розкласти вівсянку по тарілках, у центр викласти запечені овочі та цибулю.
Подавати, полив соєвим соусом та оливковою олією.