Кулінарний рецепт

Булгур з буряком та сиром

(21 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Булгур мені подобається тим, що маючи свій чудовий смак, він добре поєднується з різноманітними добавками. Крім того, він швидко готується та не злипається. Ця крупа не перетвориться на розмазню навіть у недосвідчених руках.

Таємничий булгур,
Він наче східний принц.
У ньому вітамінів просто занадто,
Сподобається всім вам, я знаю точно.
Він щедро роздає нам своє золото,
Його розсипчастості можна вразитися.
Але таємниця є, розкрию вам її-
Булгур-нам усім відома пшениця!

Для приготування рецепта булгур з буряком та сиром необхідні ці інгредієнти

Булгур (ТМ "Містраль")	100 г
Буряк	1 шт
Кінза	1/2 пуч.
Масло оливкове	4 ст. л.
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Сир	100 г

Покроковий рецепт приготування булгур з буряком та сиром з фото та порадами

Буряки відварити або запекти, остудити. Нарізати кубиками та заправити 2 ст. л. оливкової олії та соком лимона.
Булгур обсмажити на маслі, що залишилося, щоб воно просочило кожне зернятко. Потім посолити та залити склянкою води. Довести до кипіння та варити на малому вогні до готовності.
У готовий булгур засипати нарізану кінзу та зерна сиру.
Подавати з маринованим буряком.