Кулінарний рецепт

Теплий салат з кіноа

Name: Теплий салат з кіноа
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Перуанська
Ingredients: Імбир за смаком; Кіноа 200 г; Лимон за смаком; Маслини за смаком; Масло рослинне 2 ст. л.; Огірок 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт

(0 коментарів)

Кухар
Софія Матвієнко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Кіно таким чином готувати швидко і не складно. Можна подати, як гарнір, салат чи самостійну страву. Дуже смачно, ситно та корисно, особливо актуально для веганів.

Для приготування рецепта теплий салат з кіноа необхідні ці інгредієнти

Імбир	за смаком
Кіноа	200 г
Лимон	за смаком
Маслини	за смаком
Масло рослинне	2 ст. л.
Огірок	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування теплий салат з кіноа з фото та порадами

Кіноа промиваємо, варимо, як на упаковці описано.
У мене крупа зварилася за 20 хвилин.
У цей час дрібно ріжемо цибулю, підсмажуємо до золотистого кольору на невеликій кількості олії.
Кубиками нарізаємо болгарський перець, підсмажуємо із цибулею.
Невеликий шматочок імбиру очищаємо та дрібно ріжемо (можна натерти) та відправляємо на гарячу сковороду, я додала на цьому етапі ст. ложку соєвого соусу, але це не обов'язково. За хвилину-дві відключаємо засмажку.
Кіноа можна відварити і в більшій кількості, а потім додавати засмажку до смаку перед подачею, можна комбінувати з іншими овочами.
У цьому випадку додаємо кіноа до засмажки, заправляємо олією (мені подобається оливкова), лимонним соком, або ріжемо очищений від шкірки лимон невеликими шматочками і змішуємо. У такому вигляді вже можна подавати як гарнір!
Для салатної версії трохи остуджуємо кашу, ріжемо кубиками огірок (можна більше додати до смаку, у мене великий був, вистачило одного), змішуємо заготівлю кіноа з огірком та маслинами. Готово!
Приємного апетиту!