Кулінарний рецепт

Французький стафінг

Name: Французький стафінг
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Бульйон 2,5 скл.; Вершкове масло 2 ст. л.; Гриби 500 г; Зелена цибуля 4 скл.; Куряче яйце 4 шт; Перець запашний 1 шт; Петрушка 2 ст. л.; Розмарин 1,5 ст. л.; Сіль 1 шт; Фенхель 1 шт; Хлібобулочні вироби 300 г

(18 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пропоную вам дуже смачну, ароматну та незвичайну страву французької кухні. Коли мені попався на очі цей рецепт, він мені дуже сподобався своєю простотою інгредієнтів та незвичайністю, але я не могла уявити, що ця страва виявиться настільки смачною! Частуйтесь!

Для приготування рецепта французький стафінг необхідні ці інгредієнти

Бульйон	2,5 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Гриби	500 г
Зелена цибуля	4 скл.
Куряче яйце	4 шт
Перець запашний	1 шт
Петрушка	2 ст. л.
Розмарин	1,5 ст. л.
Сіль	1 шт
Фенхель	1 шт
Хлібобулочні вироби	300 г

Покроковий рецепт приготування французький стафінг з фото та порадами

Хліб нарізати на кубики. Покласти в вогнетривкий посуд, змащений маслом і поставити в попередньо розігріту до 120 °C (250 °F) духовку на 10-15 хвилин. Вони мають стати твердими. Потім витягаємо з духовки та ставимо духовку розігріватися до 175°C (350°F).
У цей час у глибокій сковороді розтоплюємо олію, додаємо нарізані гриби, сіль та перець за смаком і готуємо переодично помішуючи, 6-8 хвилин до готовності. І перекладаємо у тарілку.
У тій же скороводі розтоплюємо ще 1 ст. л. олії, додаємо нарізаний фенхель та розмарин і готуємо до готовності, близько 5 хвилин.
Додаємо нарізану кучеряву капусту і готуємо ще 5 хвилин.
Готові гриби перекладаємо і овочам, додаємо бульйон і доводимо до кипіння. Додаємо сіль та перець за смаком. вимикаємо газ і даємо трохи охолонути.
Додаємо до овочів підсмажений хліб та яйця та перемішуємо.
Перекладаємо все в вогнетривкий посуд і запекарм 35-40 хвилин до красивої золотистої скоринки.
Перед подачею посипаємо дрібно нарізаною петрушкою.