Овочеві зрази з грибами

Почнемо! Чистимо та моєму овочі. Ріжемо на невеликі шматочки, викладаємо в каструлю, заливаємо водою, солимо і ставимо варитися, крім броколі. Брокколі кладемо до овочів, коли вони вже залишать 10 хвилин. Другу цибулину дрібно шаткуємо і відправляємо обсмажуватися в олії до коричневого кольору. Потім до цибулі додаємо гриби, у мене вже відварені розморожені маслюки, але можна використовувати будь-які на ваш смак! Солимо і перчимо, добре перемішуємо і обсмажуємо кілька хвилин. Якщо гриби свіжі, обсмажуємо довше, до повної готовності. Отже, овочі зварилися, повністю зливаємо воду і блендером робимо однорідне пюре. Додаємо куряче яйце і ретельно перемішуємо. Пюре ставимо остигати, щоб можна було працювати з ним руками. Коли пюре охололо, змочуємо руки водою, беремо трохи пюре, розподіляємо по долоні і в центр викладаємо гриби, зверху додаємо ще трохи овочів і формуємо зразу (як на відео). Відправляємо обсмажуватися в олію до появи гарної скоринки з обох боків. Готово! Приємного!