Запіканка рисова з овочами пісна

• 

  Для запіканки візьмемо свіжу капусту, поріжемо її якомога дрібніше.

• 

  Викладемо на сковороду, наллємо трохи води і пригасимо до м'якості, щоб вода вся випарувалася.

• 

  Для надання смаку додамо до притушеної капусти квашену, бажано її теж ще дрібніше нарізати, додамо олію.

• 

  Обсмажити хвилин 20.

• 

  Заздалегідь відваримо рис.

• 

  Обсмажити гриби з цибулею та морквою, посолити, поперчити.

• 

  Рис змішаємо з кукурудзяним борошном, можна розбавити ще пшеничним борошном або зовсім на неї замінити.

• 

  Капусту знімемо з вогню і дамо їй охолонути.

• 

  За рахунок кукурудзяного борошна, рис став приємного жовтого кольору.

• 

  Форму діаметром 22см застелили селіконізованим пергаментом, змащеним рослинним маслом. Викладемо першим шаром половину рису, щільно утрамбовуючи його.

• 

  Помиємо чері.

• 

  Наріжемо кільцями і покладемо на рис.

• 

  Наступним шаром викладемо смажені гриби.

• 

  На гриби покладемо тушковану капусту.

• 

  Останнім шаром буде рис, що залишився, щільно утрамбований.

• 

  Верх прикрасимо кружальцями помідор черрі. Поставимо запікатися в духовку за температури 180 гр на 30 хвилин.

• 

  Наша запіканка готова, дістаємо її з духовки, даємо охолонути.

• 

  Для прикраси візьмемо оливки та зелень.

• 

  Оливки поріжемо кружальцями. Прикрасимо ними верх запіканки, гілочки кропу теж послужать прикрасою.

• 

  Так як запіканка пісна, вона виходить трохи нестійкою. Її можу порекомендувати приготувати у вигляді салату, використовуючи ті ж самі продукти, адже вони вже готові до вживання, тільки змащувати яблучним пісним майонезом-соусом. Борошно у цьому випадку додавати не треба. Варіант майонезу на сайті є. Думаю салат буде дуже смачним, тому що всю пікантність він набуде за рахунок яблучного пісного майонезу-соусу. Або можна подати цей соус до запіканки окремо.

• 

  Прошу до столу. Смачного.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар