Кулінарний рецепт

Картопля з грибами у сметані

(24 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Рецепт дуже простий, але смачний. Картопля з лісовими грибами хіба це може бути несмачною, та ще й зі сметанкою. Шукала по сайту, точно такого не знайшла. Якщо пропустила, ви можете видалити. В якісь століття вдалося сходити за грибами, яке ж це задоволення, поблукати лісом, подихати свіжим повітрям, зарядитися енергією.

Для приготування рецепта картопля з грибами у сметані необхідні ці інгредієнти

Бульйон (грибний)	250 мл
Гриби	1 кг
Картопля	1 кг
Кріп	1/2 пуч.
Сіль	за смаком
Сметана	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопля з грибами у сметані з фото та порадами

Гриби почистити, помити, нарізати шматочками і відварити хв. 15-20. У мене лісові, асорти. Відварені гриби промити холодною водою і відкинути на друшляк. Бульйон не виливати, він нам ще знадобиться.
Картоплю почистити, порізати брусочками, як для смаження. Почистити і порізати цибулю (хто як любить, я не люблю крупно порізаний).
Обсмажити 2-3 хв. цибулю, додати гриби і смажити всі разом 7-10 хвилин. Трохи посолити.
Посмажити до готовності картопля, без кришки, щоб вийшла рум'яна скоринка, посолити.
Перекласти в каструлю гриби з цибулею та картопля. У грибному бульйоні розвести сметану і додати картопля з грибами. Загасити на невеликому вогні 10 хвилин. За пару хвилин до закінчення готування покласти кріп. Якщо потрібно досолити.
Час вказаний без чищення грибів. Перепрошую за фото, готувати довелося вже ввечері, освітлення було не дуже гарне. Всім дякую за перегляд та приємного апетиту!