Кулінарний рецепт

Курячі шашлички з печерицями

Name: Курячі шашлички з печерицями
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Грудка куряча 500 г; Олія соняшникова 50 мл; Печериці 500 г; Сіль 1 ч. л.; Соєвий соус 3 ст. л.

(47 коментарів)

Кухар
Олена Лукненка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Ось така нехитра вечеря хочу вам запропонувати. Курка, гриби та соєвий соус. Дуже смачне поєднання вийшло. Робиться все дуже просто і нам знадобиться лише сковорода. Соус надає деяку особливість страві. За рецепт спасибі Тані (Тортик).

Для приготування рецепта курячі шашлички з печерицями необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	500 г
Олія соняшникова	50 мл
Печериці	500 г
Сіль	1 ч. л.
Соєвий соус	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування курячі шашлички з печерицями з фото та порадами

Отже візьмемо такі продукти. У мене соус Теріяки, грудки та гриби.
Поріжемо грудку на шматочки. Приблизно 3см на 3см. Бажано, щоб вони були однакові.
Заллємо шматочки соусом, посолити злегка. Додамо столову ложку олії. Приберемо на півгодини мінімум.
Потім почистимо печериці, помиємо їх і додамо до грудки.
Перемішаємо акуратно. Печериці краще взяти невеликі за розміром. Залишимо так ще на хвилин 20.
І ось коли будуть готові наші гриби та грудка, беремо дерев'яні шпажки. І нанизуємо спочатку грудку, потім гриби, по черзі. З грибами потрібно бути обережно, вони можуть тріснути. Виміряємо наші шпажки за розміром сковорідки. У мене була 24см діаметра, тому довелося обрізати шпажки. Нагріємо сковорідку. Але не на сильному вогні. Наливаємо олію. І обсмажуємо наш шашлик із чотирьох сторін по 3 хвилини. Може знадобитись і довше. Щоб не було багато бризок, треба шашлик злегка обтерти об паперові серветки перед смаженням.
Готовий шашлик я кладу на блюдо з паперовою серветкою. Подаємо з будь-яким соусом та рисом. От і все! Смачного!