Кулінарний рецепт

Конфітюр "Тропічний"

(32 коментарів)

Кухар
Любов Іваненко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Манго-банани-диня-лайм, це не просто екзотичний смак, це неймовірний настрій, відчуття радості та якогось особливого, тропічного задоволення. Незважаючи на те, що манго (та інші тропічні плоди) продається в наших магазинах цілий рік, не завжди трапляється плід хорошої якості. ароматна диня, ну а банани для нашого регіону давно вже не екзотика! Конфітюр готується швидко, більше часу йде на підготовку плодів. Підготовчо-витрачений час забудеться як тільки ви відчуєте запаморочливий аромат тропічних фруктів під час приготування.

Для приготування рецепта конфітюр "тропічний" необхідні ці інгредієнти

Банан (вага чищених плодів)	500 г
Диня	500 г
Желююча суміш	1 пакет.
Лайм	2 шт
Манго	500 г
Цукор	1500 г

Покроковий рецепт приготування конфітюр "тропічний" з фото та порадами

Продукти для приготування
Лайм добре вимийте, зніміть цедру довгими смужками, вичавте сік.
Тропічні плоди добре вимийте, очистіть від шкірки та насіння (кісточек).
Зважте необхідну кількість фруктової м'якоті. Манго і диню наріжте кубиками, банан-поперек часточками. Складіть підготовлені фрукти в миски (окремо), додайте по щіпці лаймової цедри і по 2 ст. ложки соку та по 500 г. цукрового піску, в кожну миску. Накрийте миски плівкою, дайте настоятися 3-6 годин.
Після часу фрукти «дадуть» багато соку (навіть банани).
Викладіть фрукти у велику (5 л.) каструлю, доведіть до кипіння на сильному вогні, зніміть пінку (до чаю), варіть конфітюр на повільному вогні, періодично помішуючи хвилин 20 , додайте желірующее засіб (квіттін), швидко перемішайте, проваріть ще хвилин 5-7.
Банки вимийте, простерилізуйте (…МІКРО 60%, 40 секунд на банку 0,5 літра…). Готовий конфітюр розкладіть по банках, закупоріть. Охолоділі банки протріть від солодких підтікань, приберіть на зберігання.
Приємного, ароматного, тропічного чаювання!!!