Кулинарный рецепт

Дикая утка с чечевицей

Name: Дикая утка с чечевицей
Yield: 10
Cuisine: Арабская
Ingredients: Свекла 1 шт; Сок лимонный 1 шт; Соль 1 шт; Специи 1 шт; Утка 1 шт; Чеснок 2 зуб.; Чечевица 200 г

(22 отзывов)

Повар
Оксана Дацюк

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Я уже рассказывала о том, как с нами знакомый охотник поделился утками. Один рецепт выкладывала неделю назад. Наконец пришла очередь второго, тоже очень вкусного блюда.

Для приготовления рецепта дикая утка с чечевицей необходимы эти ингредиенты

Свекла (предварительно отваренная)	1 шт
Сок лимонный (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Специи (кориандр молотый и тмин - по 2 ч.л., корица - 1 ч.л.)	1 шт
Утка (дикая - выпотрошенная, опаленная)	1 шт
Чеснок (крупные зубчики)	2 зуб.
Чечевица (вымытая и просушенная)	200 г

Пошаговый рецепт приготовления дикая утка с чечевицей с фото и советами

Налийте в каструлю води, покладіть качку, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом години. Не соліть!
Наріжте попередньо відварені буряки скибочками, покладіть у відвар. Туди ж покладіть сочевицю, спеції, трохи посоліть бульйон. Поставте каструльку, не закриваючи кришкою, в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин, поки сочевиця не вбере воду і стане м'якою.
Подрібніть часник у часнику, змішайте його з сіллю і натріть цією сумішшю качку з усіх боків.
Сервіруйте блюдо гарячим. Окремо подайте лимонний сік.
Збризкайте качечку з сочевичним гарніром лимонним соком і насолоджуйтесь вишуканим смаком! Смачного!