Кулинарный рецепт

Хлеб пшеничный колосок

(65 отзывов)

Повар
Людмила Теліженко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Предлагаю Вашему вниманию рецепт очень простого, красивого и вкусного хлебушка. Не правда ли, превосходные формы? Идея оформления хлеба принадлежит кулинарочке Наталье за что, ей огромное спасибо!!! Рецепт с моими изменениями, специально для мультиварки Stadler Form.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта хлеб пшеничный колосок необходимы эти ингредиенты

Вода (теплая)	250 мл
Дрожжи	1 ч. л.
Куркума (для подкрашивания теста для оформления)	0.5 ч. л.
Масло растительное (для смазывания косички и колосков.)	1 шт
Мука пшеничная	350 г
Сахар	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления хлеб пшеничный колосок с фото и советами

З борошна, цукру, солі дріжджів та води замісити еластичне тісто. Накрити тісто рушником і залишити для вистоювання в теплому місці на 1-1,5 години.
Після закінчення часу тісто обім'яти (залишити шматочок тіста для прикраси, приблизно 1\4 від усього тіста) і помістити в чашу мультиварки, вистелену пергаментним папером (у мене папір який промазувати олією непотрібно).
Щоб тісто краще піднімалося включаємо мультиварку в режим "Підігрів" на 5 хвилин.
Поки наше тісто піднімається займемося майбутніми колосками та кіскою. Можна вимісити тісто вручну, але я в цьому кроці, вирішила скористатися ХП, і згаяти тісто там (режим "Пельменне тісто, 20 хвилин). Додаємо куркуму, вимішуємо до однорідності.
Потрібно приблизно таку кількість колосків. я вказувала раніше, перериваємо програму "Випічка" за 15 хвилин до закінчення. Виймаємо хліб, і прикрашаємо. диван прикраси.
І відправляємо назад у мультиварку, встановлюємо знову режим "Випка" 45 хвилин. Після 20 хвилин випічки, відкриваємо мультиварку, швидко змащуємо рослинним маслом кіску і колоски, закриваємо мультиварку і чекаємо на закінчення програми. Після чого дістаємо хліба.