Кулинарный рецепт

Деревенский хлеб с начинкой

(36 отзывов)

Повар
Діана Денисенка

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Вкусный Хлеб-пирог. Начинку можно разнообразить по своему вкусу. Рецепт расчитан на большую форму, а так, как я готовила в мультиварке Stadler Form, то брала половину порции.

Рецепт: Деревенский хлеб с начинкой food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта деревенский хлеб с начинкой необходимы эти ингредиенты

Вода	350 мл
Горчица	1 ч. л.
Дрожжи (мокрых)	30 г
Кунжут (для верха пирога)	1 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Мед	1/2 ст. л.
Мука пшеничная	700 г
Огурец (соленый)	2 шт
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Сметана	5 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сыр твердый	150 г
Томатная паста (или томатный соус)	1 ст. л.
Филе куриное (вареное или запеченное)	2 шт
Яйцо куриное (2 вареных 1 сырое)	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления деревенский хлеб с начинкой с фото и советами

1. Розвести дріжджі в половині склянки теплої води, додати мед і трохи борошна, щоб вийшло рідке тісто. Дати опарі піднятися протягом 10-15 хвилин.
2. У великій чашці змішати воду, масло, сіль, гірчицю і опару, що залишилася. Додаючи|добавляти| муку|борошно| замісити тісто. Присипати стіл борошном і добре вимісити протягом 10 хвилин.
3. Чашку змастити олією, покласти в неї кулю тіста, закрити харчовою плівкою і залишити для підйому (приблизно на 40-60хв). Тісто має збільшитися обсягом у 2 разу.
4. Курку нарізати довільно. огірок та яйце нарізати кубиком. Сир натерти на тертці. Для соусу змішати сметану з томатним соусом, посолити, поперчити до смаку.
5. Коли тісто підніметься, викласти його на присипаний борошном стіл і обім'яти. Розділити тісто на 2 частини, одна більше за іншу. Більшу частину розкотити у пласт і викласти в чашу мультиварки, формуючи борти.
6. Потім на тісто викласти соус.
7. Зверху начинку. Курка, огірок, яйце, сир.
8. Тісто, що залишилося, розкотити і накрити начинку, защипнувши краю. У центрі зробити невеликий отвір. Верх хліба змастити|змазати| збитим яйцем і посипати кунжутом.
9. Готувати в режимі випікання 45 хвилин. Потім хліб перевернути та готувати ще 10 хвилин.
Хліб вийняти. остудити та можна пригощати близьких.
Приємного апетиту!