Кулинарный рецепт

Соляночка по-домашнему

(7 отзывов)

Повар
Інна Пономаренко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Вариант для первого блюда. Вкусный сытный супчик. Ням!

Для приготовления рецепта соляночка по-домашнему необходимы эти ингредиенты

Зелень	1 шт
Карбонад	100 г
Картофель	3 шт
Колбаса ("Докторская" - 150г., "Краковская" - 100г.)	250 г
Лимон	1 шт
Лист лавровый	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	1 шт
Морковь	1 шт
Огурец (маринованный)	2 шт
Оливки зеленые	1 шт
Перец душистый (горошек)	2
Перец черный (горошек)	1 шт
Томатная паста	5 ст. л.
Филе куриное	300 г
Чеснок (по вкусу)	1 шт

Відварити до готовності індичку, остудити м'ясо і нарізати його на шматочки.
Приготувати ковбасно-м'ясний збір. Нарізати ковбасу та карбонат кубиками.
Огірок, морква та картопля натерти на великій тертці, цибулю дрібно нарізати.
На рослинній олії обсмажити ковбасно-м'ясний збір (ковбасу, індичку та карбонад).
На окремій сковороді обсмажити на олії до золотистого кольору цибулю, додати моркву, згасити. Додати огірки та томатну пасту.
Обсмажувати до випаровування рідини.
Закип'ятити бульйон, викласти в нього суміш із овочів та суміш із м'яса, додати картоплю.
Довести до кипіння, зменшити вогонь.
Додати оливки, лавровий лист, порізаний часник, перець і сіль.
Довести до готовності.
При подачі додати лимон, порізаний кружальцями та зелень.