Кулинарный рецепт

Солянка "Мамина"

(2 отзывов)

Повар
Інна Пономаренко

Україна, Житомир

Эту солянку любит моя мама, вкусно получается!

Описываю, как варит солянку моя мама. Итак...
Мясо обжариваем и кладем в кипящую воду (как правило, варится большая кастрюля)
Ох, совсем забыла, отвариваем перловку отдельно (варится она долго, но если предварительно замочить ее в холодной воде, то варится быстрее).
Огурчики соленые (берем штучки 4 ) режем тонко и тушим в масле. Кидаем их к мясу. Обжаренную с томатом морковку с луком тоже туда, добавляем перловку, картошку (картошку отвариваем отдельно!!). Когда все готово, можно еще разболтать желтки двух яйц и закинуть в солянку.

Мама так делает, я, правда, нет. Я всегда удивлялась, почему картошку отваривать отдельно, но мама говорит - на вкус повлияет. Может, вам понравится этот вариант.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта солянка "мамина" необходимы эти ингредиенты

Говядина	200 г
Картофель (примерно)	3 шт
Колбаса	1 шт
Кости	1 шт
Крупа перловая	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Морковь	2 шт
Огурец (соленый)	1 шт
Свинина	200 г
Сметана	1 шт
Томатная паста	1 шт