Кулинарный рецепт

Торт "Дачный заварной"

(37 отзывов)

Повар
Ірина Фоменко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Хочу предложить вашему вниманию торт, приготовленный из заварного теста с творожно-клубничной начинкой.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "дачный заварной" необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Земляника	по вкусу
Какао-порошок	1 ч. л.
Клубника	9 шт
Масло сливочное	100 г
Молоко	150 мл
Мука пшеничная (без горки)	1 ст. л.
Сахар тростниковый ("Кристаллы" ТМ Мистраль)	5 ч. л.
Стружка шоколадная	по вкусу
Творог	250 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "дачный заварной" с фото и советами

Приготуємо заварне тісто.
У воду кладемо вершкове масло та ставимо на плиту.
Потім додати склянку борошна і замісити тісто.
У тепле (негаряче!) тісто додати яйця і збити до однорідності.
Вилити тісто у форму для кексу.
Випекти в духовці при 200 градусах (орієнтуйтеся на свою духовку).
Випікається приблизно 45-50 хвилин (можливо менше часу, це залежить від духовки).
Вийняти з форми та остудити.
Приготуємо допоміжну масу крему.
На борошно налити молоко і перемішати.
Додати тростинний нерафінований цукор "Кристали" ТМ Містраль і перемішати.
Кристали виробляються острові Маврикій, розташованому Індійському океані.
Кристали добре поєднуються з кавою та іншими гарячими напоями, поступово розчиняючись кристали відбивають нові грані смаку.
Великі цукрові кристали можуть бути і прикрасою для випічки.
А також кристали добре розчиняються при нагріванні допоміжної маси для крему.
Поставити на вогонь, довести до кипіння та варити до густини.
Остудити.
Сир розтерти ложкою або збити міксером.
Сир у мене сільський, справжнісінький.
Для приготування десерту знадобиться полуниця, зібрана відразу з грядки :-)
Промити водою полуницю і дрібно порізати.
Допоміжну масу додати сир і збити.
Додати полуницю та збити.
Кекс розрізати на дві частини: 1/3 та 2/3.
На фото невелика частина.
Взяти 1/3 частину крему і додати до нього какао-порошок.
Перемішати.
На маленьку частину коржа викладаємо шоколадний крем.
Це велика частина коржа, всередині він трохи вологий і порожній.
Ставимо більшу частину коржа на шоколадний крем.
Виходить чаша.
Заповнюємо кремом.
Прикрашаємо шоколадною стружкою або крихтою, а також ягідками суниці. Поставити в холодильник торт на 3:00.