Пікантні равлики із дріжджового тіста

• 

  Цибулю почистити і дрібно нарізати.

• 

  Яблуко помити, очистити від шкірки, видалити середину, нарізати на дрібні кубики.

• 

  Бекон порізати на дрібні кубики. Найкраще брати саме бекон (я брала щось на зразок бекону, але без сала), але якщо дуже хочеться, то можна взяти, наприклад, підкопчене м'ясо або ковбасу. Тут важлива копчена нотка.

• 

  На невеликій кількості рослинної олії обсмажити цибулю з беконом, потім додати яблука. Обсмажувати потрібно до моменту, коли яблука стануть м'якшими, на це піде близько 5 хвилин. Якщо ви берете саме бекон, то олію можна взагалі не додавати, тому що з бекону витопиться достатньо жиру. Яким би дивним поєднання не здавалося, виходить дуже смачно ;)

• 

  Начинку поставимо остигати. Тим часом якщо тісто було не розкоченим, або якщо ви його зробили самі, саме час зайнятися розкочуванням. Відразу додам, що я робила тісто сама за своїм рецептом /754 70/. Єдине, знадобилося менше інгредієнтів, а саме 200 грн. борошна, 10 гр. сирих дріжджів, 120мл. води, щіпка солі, пара щіпок цукру та 2 ч. л. рослинної олії. Тесту потрібно постояти хвилин 30, і робити його раціональнішим перед усім вищеописаними маніпуляціями.
  Так воооот... Розкочуємо тісто. У мене, звичайно, не прямокутник вийшов, але розміри, приблизно як і вказано, тобто 27*36 см. Не шкодуйте борошна, добре посипайте стіл, інакше буде важко віддирати тісто від столу, і в гіршому випадку воно порветься.

• 

  Викладаємо начинку на тісто, що розкотило.

• 

  Зверху посипаємо тертим сиром і закочуємо всю цю справу в рулет. Рулет розрізаємо на 12 приблизно рівних частин.

• 

  Почергово викладаємо рулетики на застелене пекарським папером лист розрізом вниз і трохи "приплющуємо". При цьому виходять такі ось равлики (або трояндочки?).

• 

  Ось тут ближче ще сфотографувала, щоб було зрозуміліше. Коли равлики готові, змащуємо їх жовтком (можна додати в жовток 0,5 ч. л води) і в нагріту духовку на 30 хвилин при 180С.

• 

  Готові! Ще раз повторюся, їх можна їсти як з печі, так і холодними. Мені дуже подобається поєднання яблука, цибулі та бекону - пряме свято для моїх смакових рецепторів :) Сподіваюся, і ви гідно оціните цей рецепт.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар