Мігнолата з цибулею, маслинами та ковбасками

1. Розчинити дріжджі у теплій воді.
2. Змішати Семоліну з щіпкою солі та 3 столовими ложками оливкової олії.
3. Додати у суміш воду з дріжджами. Замісити тісто.
4. Вимішувати тісто протягом 20 хвилин, при необхідності додаючи воду. Тісто має бути пластичним та пружним.
5. Розділити тісто на 8 частин. Укрити плівкою. Залишити на годину. Тісто має збільшитися вдвічі.
1. Обсмажити цибулю до м'якості у великій кількості оливкової олії на слабкому вогні.
2. Маслини можна порізати на половинки.
3. Ковбаски нарізати на шматочки.
1. Розкачати кожен колобок тіста в овальний шар завтовшки 1-2 мм.
2. Розподілити по всій поверхні цибулю та масло, в якому він смажився.
3. Розподілити маслини та ковбаски.
4. Додати сіль та перець.
5. Згорнути тісто в рулет.
6. Згорнути рулет у спіраль.
1. Мігнолату викласти на лист. Залишити на деякий час.
2. Розігріти духовку до 180 градусів за Цельсієм.
3. Випікати 40-50 хвилин|мінути| до золотисто-коричневого кольору.
4. Готову мигнолату вийняти з духовки. Дати постояти 10-15 хвилин та подавати.