Кулінарний рецепт

Плюшки солодкі з квасолею "Сердечки"

Name: Плюшки солодкі з квасолею "Сердечки"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Китайська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Вершкове масло 120 г; Вода 60 мл; Дріжджі 1 ч. л.; Квасоля 150 г; Куряче яйце 1 шт; Молоко 40 мл; Сіль 1/2 ч. л.; Цукор 40 г; Цукор коричневий 100 г

(14 коментарів)

Кухар
Надія Шишацька

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Плюшки на тему китайської випічки з бобовою пастою ан. Солодка паста ан готується з бобів чи квасолі Адзукі, а я спробувала приготувати її із чорної квасолі Мехіко. Плюшки вийшли чудові, м'які, ніжні, начинка оксамитова і солодка, а на вигляд - ну точно з маком!

Для приготування рецепта плюшки солодкі з квасолею "сердечки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	120 г
Вода (для тесту)	60 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Квасоля	150 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	40 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	40 г
Цукор коричневий	100 г

Покроковий рецепт приготування плюшки солодкі з квасолею "сердечки" з фото та порадами

Ось продукти для солодкої квасоляної пасти.
Квасоляну пасту я приготувала за день до випікання плюшок.
Квасолю приготуємо згідно з інструкцією на упаковці.
Готову квасолю розминаємо товкачем у кашу.
На сковороду кладемо шматок олії та розтоплюємо.
Додаємо до олії розім'яту квасолю та коричневий цукор, доводимо до кипіння.
Варимо до випаровування рідини та загусання. Цей процес зайняв у мене близько 15 хвилин. Начинка нагадує густу кашу. Повністю охолоджуємо квасолеву пасту.
Приготуємо продукти для тесту
Тісто у мене готує хлібопічка. Дуже необхідний агрегат на кухні!
Закладаємо складові тіста у чашу хлібопічки.
Якщо готувати руками: змішати борошно, дріжджі, цукор та сіль. Влити тепле молоко з водою та розбовтане яйце, перемішати, додати розтоплене вершкове масло та місити до гладкості та пружності близько 20 хвилин. Накрити та залишити в теплому місці на 1 годину.
Півтори години та тісто готове!
Викладаємо тісто на присипану борошном дошку.
Включаємо духовку та виставляємо температуру 190 град.
Розгортаємо тісто в тонкий пласт.
Змащуємо квасолевою пастою.
З двох широких сторін скачуємо тісто до середини двома валиками
Гострим ножем ріжемо валики на шматочки в 1,5 см завтовшки.
Укладаємо на лист, застелений пергаментом, зрізом вгору, трохи стискаючи нижній край. У мене вийшло 23 плюшки.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо хвилин 15-20 до рум'яності.
Знімаємо наші плюшки-серця з дека.
Трохи охолоджуємо і можна куштувати!

Скільки часу потрібно готувати страву плюшки солодкі з квасолею "сердечки"?

120 хвилин

До якої кухні світу належить страва плюшки солодкі з квасолею "сердечки"?

Китайська

На скільки порцій розраховано страву плюшки солодкі з квасолею "сердечки" з рецепту?

Який смак у страви плюшки солодкі з квасолею "сердечки"?

Яке призначення у страви плюшки солодкі з квасолею "сердечки", коли краще її готувати?

Теги	вечеря випічка десерт полудень сніданок

Булочки с сахаром и маслом

булочки сердечки / плюшки /московские плюшки в термомиксе /thermomix

БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ // ТЕСТО КАК ПУХ //

МОСКОВСКАЯ ПЛЮШКА по ГОСТу / Moscow bun

Сахарные плюшки как в детстве

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував плюшки солодкі з квасолею "сердечки"

Написати коментар