Кулінарний рецепт

Шоколадно-кавовий сирник

(5 коментарів)

Кухар
Кіра Варченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Чізкейк. Найніжніший крем з легкою гіркуватістю в тоненькому пісочному кошику. Знайшла це кавове диво в Інтернеті. Назва залишила оригінальну. Дякую автору mirsladostey.

Для приготування рецепта шоколадно-кавовий сирник необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	150 г
Кава розчинна	3 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Печиво	250 г
Пудинг ванільний	40 г
Сіль	1 г
Сир	300 г
Сметана	250 г
Стружка кокосова	50 г
Цукор	6 ст. л.
Шоколад темний	150 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-кавовий сирник з фото та порадами

У блендер відправляємо сир і сметану.
Збиваємо до однорідного стану.
Додаємо яйця, цукор, пудинг та сіль. Збиваємо.
Додаємо розчинну каву та розтоплений шоколад. Збиваємо.
Виходить гладка, однорідна, кремоподібна маса. На якийсь час відправляємо її в холодильник.
У блендері змішуємо печиво, кокосову стружку та розм'якшене вершкове масло.
Подрібнюємо до однорідного стану. Виходить липка та масляниста маса. З неї будемо ваити кошик.
Форму для випікання (у мене діаметр 21 см, в оригінальному рецепті – 15 см) вистилаємо пергаментом, злегка змащуємо вершковим маслом. Розподіляємо липку масу формою рівномірним шаром.
Виливаємо в кошик шоколадно-кавову масу.
Випікаємо у розігрітій до 180ºC духовці 50 хвилин.
Даємо сирнику повністю охолонути у формі. Потім акуратно виймаємо та звільняємо від пергаменту.
Приємного апетиту!