Кулінарний рецепт

Пиріг "Абрикосовий експромт"

(34 коментарів)

Кухар
Лариса Шугалів

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Хотіла спекти пиріжок до чаю... і ось що вийшло: ніжне тісто з маком, какао, ванілінчиком... трохи кислинки від абрикосок, смажені грецькі горіхи..

Для приготування рецепта пиріг "абрикосовий експромт" необхідні ці інгредієнти

Абрикос (щоб вистачило на один шар Вашої форми)	400 г
Борошно пшеничне	2 скл.
Ванілін	1 шт
Горіхи грецькі	100 г
Джем абрикосовий	1 шт
Какао-порошок	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мак	3 ст. л.
Маргарін	125 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	1 скл.
Цукор	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг "абрикосовий експромт" з фото та порадами

Віночком злегка збити яйця, додати сметану, маргарин, цукор, ванілін, борошно та розпушувач. змішати до однорідності.
Тісто поділити на дві частини, в одну покласти мак. іншу половину тіста розділити ще навпіл і одну частину покласти какао.
Роз'ємну форму застелити папером для випічки, змастити маслом. викласти тісто з маком, розрівняти. укласти щільно шар абрикосів (але щоб від краю форми залишилося 0,5см, туди заллється верхня частина тіста і пиріг з боків не підгорить), щоб вони лежали як чашечки і в кожну чашку покласти шматочок волоського горіха
Залити абрикоски тестом (з какао і без) хаотично, нанести пальцем або ножем малюнок
Випікати в розігрітій до 200С духовці 30-35 хвилин або можна перевірити готовність сірником. готовий пиріг остудити
Прикрасити верх і боки пирога абрикосовою пінкою (закривала варення і залишилася пінка) або джемом (солодше).
Боки засипати подрібненим волоським горіхом. верх прикрасити цукатами (як я роблю цукати, я написала в рецепті Кексики "Апельсюшка"), тільки для цього пирога я до апельсинової цедри (від 1 апельсина) додала лимонну (від 1лимона) і треба взяти води та цукру в 2 рази більше, відповідно)
Приємного апетиту!