Торт "Павлова"

• 

  Змішайте білки з половиною цукру в глибокій та широкій металевій мисці або каструлі.

• 

  Поставте її на водяну лазню. Збивайте білки, поступово підсипаючи цукор, щоб вийшла густа, тягуча біла піна.

• 

  Знімемо миску, додамо ванільний цукор, лимонну кислоту та кукурудзяний крохмаль. Ще трохи повзбиваємо суміш.

• 

  На пергаменті накреслимо коло, перевернемо і викладемо масу.
  Масу можна викладати, поклавши її в кулінарний мішок, але мені більше подобається викладати лопаткою, так вона більше схожа на пачку балерини.

• 

  У середині маси робимо поглиблення.
  Ставимо у верхню частину розігрітої до 140 С духовки.
  Випікаємо 10 хвилин із закритими дверцятами, потім дверцята злегка прочиняємо і випікаємо ще 1 годину.
  Духовку вимикаємо, а безе залишаємо остигати всередині.

• 

  Кокос натираємо на тертці, банан нарізаємо кружальцем.

• 

  Замінник збитих вершків висипаємо в миску, заливаємо молоком, перемішуємо та збиваємо міксером.

• 

  Починаємо збирати торт за 30 хвилин до подачі.
  Викладаємо вершки в поглиблення основи-безе.

• 

  На вершки викладаємо банани та полуницю, посипаємо тертим кокосом.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв