Кулинарный рецепт

Молочное суфле с арахисовой оболочкой

(15 отзывов)

Повар
Поліна Нечипоренко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Лёгкий, нежный десерт, где сладкое молочное суфле с ореховой ноткой идеально дополняется солёным арахисом. Готовится быстро и просто!

Для приготовления рецепта молочное суфле с арахисовой оболочкой необходимы эти ингредиенты

Арахис (Очищенный)	80 г
Ванилин	по вкусу
Вода	100 мл
Желатин	18 г
Масло арахисовое (Жидкое или 20 г арахисовой пасты)	40 мл
Молоко (у меня 3,5%)	500 мл
Сахар	100 г
Соль	2 щепот.

Змішати 100 мл води зі 100 мл молока, додати желатин. Залишити на 20-30 хвилин для набухання.
400 мл молока з цукром та ваніліном довести майже до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
Влити гаряче молоко до желатину. Збивати міксером 2-3 хвилини. Додати арахісове масло|мастило| і збивати ще 3 хвилини.
Очищений арахіс (за бажанням його можна попередньо обсмажити) подрібнити разом з декількома щіпками солі. Можна взяти одразу солоний арахіс.
Форму застелити харчовою плівкою, висипати частину арахісу. Вилити молочну суміш і зверху висипати арахіс, що залишився. Поставити в холодильник на кілька годин, а краще на ніч
Готовий десерт нарізати шматочками.

Теги	десерт обед ужин