Домашній коньяк на дубовій корі

1. Для приготування коньяку можна використовувати горілку, спирт 40-45% або самогон без запаху. Кору дуба можна придбати в аптеці.
2. Кору дуба замочимо на 10 хвилин у окропі, потім воду зливемо через сито, нам знадобиться лише кора. Таким чином, кора розпариться і добре віддасть дубильні речовини. Кору можна замінити рівною кількістю дубових чіпсів. Цукор розчинний у невеликій кількості горілки.
3. У банку кладемо кору дуба, гвоздику, кардамон, мускатний горіх і заливаємо горілкою. Потім додаємо сироп. Закриваємо кришкою і ставимо в темне місце за кімнатної температури на два тижні. Наполягати можна більше двох тижнів, але не більше місяця, щоб горілка не ввібрала з кори занадто багато дубильних речовин.
4. Через два тижні напій набуває насичений колір і аромат, тепер його потрібно профільтрувати. Для цього нам знадобиться ємність, сито та марля складена у 8 шарів. Напій фільтруємо та розливаємо по пляшках.
Приголомшливий коньяк готовий!
Всім гарного настрою та смачного коньяку!