Кулінарний рецепт

Наливка "Журавлина до свята"

(9 коментарів)

Кухар
Ярослава Влащенка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Я цю наливку зараз поставила до Нового Року у подарунок свекрусі (вважаю, мені з нею дуже пощастило). Смак у наливочки м'який, в міру кисленький, в міру солоденький, з цікавими нотками незрозумілості від м'яти і ялівцю =) Градус не дуже маленький, але легко п'ється, горілка не відчувається. На виході виходить півтора літра наливки чудово червоного кольору, яку і дарувати, і на святковий стіл поставити не соромно.

1.Растираємо журавлину разом з м'ятою. Як варіант, можна все запхати в блендер, але мені захотілося це зробити вручну. Я брала заморожені журавлини, тому ягоду м'яла разом із півсклянкою окропу.
2.Кидаємо це в 2-хлітрову банку, туди ж висипаємо ялівець, заливаємо горілкою, закриваємо кришкою.
3. Залишаємо на тиждень де-небудь у глибині кафе (щоб не ввести себе в спокусу).
4.По закінченні тижня, розчиняємо цукор у кип'яченій теплій воді (я цукор збивала там віночком, але ви можете не перекручуватися, просто розчиніть

) і заливаєте цей «розчин» у банку.
5. Фільтруємо через марлю чи сито чи всі разом – як хочете.
6. Розливаємо по пляшках.
7.Витримати наливку треба хоча б 2 тижні, але я вам скажу по секрету, що вона вже через 4 дні дуже смачна.