Самогон з варення

Варення розчинити в гарячій воді, дати охолодити рідини до температури 30 градусів, попередньо розпустити дріжджі в невеликій кількості теплої води, коли рідина з варенням охолоне додати дріжджі. Затор під брагу поставити під водяний затвор і помістити у тепле місце.
Через 6-8 днів брага готова. Я переганяв 2 рази, вперше без відбору на фракції, вдруге з відбором головних та хвостових фракцій, відбір основної фракції припиняв на фортеці 40-45%. Основну фракцію для пиття розлучив із водою чистою до 45%. Смак – трохи грубуватий та різкий, є нотки варення. яке використав. Цей самогон підійде для настоянки на фруктах.